Después de una propuesta a los concejales de parte de Roberto Argentino “Topeto” Díaz, hace 15 años, hoy se celebra el día de la empanada salteña, esa que es conocida mundialmente y un icono para los turistas que llegan por ella.
La fecha fue elegida con motivo de que el 4 de abril de 1820, fecha en la que el general Martín Miguel de Güemes, ordenó destinar 29 pesos y 6 reales para la compra de empanadas con las que se recibió a las tropas procedentes desde el Tucumán.
Hoy a partir del miércoles 4 y hasta el sábado 7 de abril, la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Salta conmemorará el “Día de la empanada salteña”, establecido el 4 de abril por Ordenanza municipal, con diferentes actividades.
Entre las actividades difundió como se debe preparar la tradicional receta salteña y qué no le debe faltar:
Las actividades que se lanzarán oficialmente hoy a las 11:30 en el Museo de la Ciudad “Casa de Hernández”, y contará con la presencia de funcionarios municipales y empresarios del sector turístico y gastronómico.
Durante la jornada se recibirá a los visitantes que arriben al Aeropuerto Martín Miguel de Güemes con empanadas y folletería informativa referida a la fecha.
El jueves 5, el festejo continuará en el Paseo de los Poetas, donde empresarios gastronómicos del lugar recibirán a salteños y turistas para que participen de una clase donde enseñarán su receta de empanadas. En la oportunidad, actuarán bandas musicales emergentes como el destacado grupo folclórico “Yacones”.
En tanto, el viernes 6 locales gastronómicos ofrecerán promociones especiales junto a una reconocida empresa de cervezas.
El sábado 7 se llevará a cabo la “Experiencia Empanada” en el Paseo Balcarce, donde empanaderas tradicionales y empresarios gastronómicos intercambiarán con el público, secretos, consejos y recetas, generando un ámbito espontáneo y entretenido, motivando a la gente a participar activamente en el proceso de realización de las empanadas. Asimismo, habrá shows musicales.
Cabe destacar que durante los tres días, distintos locales comerciales se sumarán a la iniciativa de la Secretaría de Turismo con propuestas y promociones especiales.
