Autoridades de los Ministerios de Salud Pública y Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable, realizaran la apertura del curso de especialización y actualización “Soberanía y Patrimonio Alimentario” con el fin de revalorizar los productos genuinos salteños.
El proyecto tiene por objetivo revalorizar los productos locales y su riqueza nutricional, destacando el potencial de la diversidad de materias primas salteñas y su uso en la gastronomía de la zona.
“Es un contexto para innovaciones y para pensar cómo unidos para afrontar las crisis” declaró a canal 7 Sebastián Bajceti Subsecretario de Industria de la Provincia
Por su parte, el Ministro de Salud, Roque Mascarello enfatizó “la crisis es un momento de oportunidades. Cómo salud enfatizamos en la comida saludable”.
El curso dura 46 horas con varios modelos y una evaluación y se dicta en las instalaciones de UTHGRA, Mitre 966.
