La capacitación se realizará este jueves 21 de mayo en barrio Miguel Araoz y estará a cargo del chef Carlitos Reynaga. También enseñarán recetas tradicionales como turrón salteño, api y buñuelos.
La Municipalidad de Salta realizará este jueves 21 de mayo una nueva jornada de capacitación gastronómica regional con una masterclass gratuita dedicada a la preparación del auténtico locro salteño.
La actividad se desarrollará de 17 a 19 en el Centro Vecinal de barrio Miguel Araoz, ubicado en calle Diario La Nación 3547, y estará organizada por la Secretaría de Desarrollo Social.
La propuesta será encabezada por el chef Carlitos Reynaga y su equipo, quienes compartirán técnicas, recetas y secretos de cocina para elaborar locro salteño tanto a la brasa como en cocina tradicional.
Durante la jornada también se enseñará la preparación de distintos platos y postres típicos de la gastronomía regional, entre ellos turrón salteño, buñuelos, api y torta argentina.
Desde el área organizadora indicaron que la iniciativa busca promover las tradiciones culinarias locales y brindar herramientas prácticas a vecinos interesados en la cocina regional.
Los interesados en participar podrán inscribirse comunicándose vía WhatsApp al 3875779377. La actividad será libre y gratuita.
Además, desde la Secretaría de Desarrollo Social adelantaron que esta capacitación funcionará como antesala del gran Concurso de Locro previsto para la primera semana de junio en Parque Sur.
